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Die petschenyje Pasteten mit den Pilzen

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Allen, wer das hausliche Backen mag und vergottert die Platten aus den Pilzen, es wird dieses Rezept gewidmet.Die prachtigen, weichen, Luft- und unglaublich leckeren Pasteten mit der Fullung aus den Pilzen werden als selbstandige Platte, sowie wie die Erganzung zur Bruhe oder dem Borschtsch sehr gut herankommen.
Die petschenyje Pasteten mit den Pilzen. Die Zutaten:
Fur die Prufung:
  • Das Mehl – 500 g (noch ein bichen fur podsypanija)
  • Die Hefen frisch – 20 g
  • Der Zucker – die Prise
  • Die Milch warm – 1 Glas
  • Das Ol sahnen- angeheizt – 2 Art. des Loffels
  • Das Ei –2 Stucke (der Zimmertemperatur: 1 fur die Prufung und 1 fur das Pinseln der Pasteten)
  • Das Salz – 1ч. Der Loffel
  • Die Samen der Sonnenblume tschischtschennyje – 4-5 Art. der Loffel
Fur die Fullung:
  • Die Champignon – 1кг
  • Die Knollenzwiebel – 2 Stucke
  • Das Ol oliven- – 2ст. Die Loffel
  • Das Salz – nach dem Geschmack
  • Der gemahlene Pfeffer – nach dem Geschmack

Die petschenyje Pasteten mit den Pilzen. Die Vorbereitung:

1. Mischen Sie im Napf die Hefen, den Zucker, etwas Suppenloffel des Mehls und losen Sie in der Halfte der warmen Milch bis zur Konsistenz der sauren Sahne auf. Geben Sie oparu der Minuten am 20-30 an der warmen Stelle ab, den Handtuch, damit sie sapusyrilas bedeckt.
2. Dann gieen Sie die ubrige Milch ein, erganzen Sie die Butter, das Ei, das Mehl und das Salz. Samessite der weiche elastische Teig (man kann die Kuchenmaschine oder chlebopetschku verwenden).
3. Geben Sie den Teig ab, etwa fur 1 Stunde hinaufzusteigen, und inzwischen bereiten Sie die Fullung vor.
4. Fur die Fullung der Krummungen schneiden Sie von den Wurfeln, und die Champignon – die Platten auf. Auf der Pfanne warmen Sie das Pflanzenol auf, braten Sie die Zwiebel bis zur goldigen Farbe, erganzen Sie die Pilze und Sie loschen, ruhrend, bis zur Verdunstung der Flussigkeit. Sind die Fullung am Ende hei salzen Sie, pfeffern Sie, vermischen Sie und otstawte, abzukuhlen.
5. Wenn der Teig fur die Pasteten herankommen wird, bilden Sie die Walze, bringen Sie nareschte es auf 10 Stuckchen und von der Teigrolle auf die Fladen von der Dicke 1см ins Rollen.
6. In die Mitte jedes Fladens legen Sie 1/10 Teil der Fullung, Sie blenden prodolgowatyj die Pastete und biegen Sie seine Horner in die Mitte ein, die Pasteten gebildet.
7. Protiwen bedecken Sie vom Papier fur das Backen, legen Sie die Pasteten zusammen und geben Sie der Minuten auf 15 an der warmen Stelle auf rasstojku ab.
8. Warmen Sie die Backrohre bis zu 180 °C auf, schmieren Sie die Pasteten mit dem geschlagenen Ei ein und bestreuen Sie mit den Samen.Backen Sie die Pasteten mit den Pilzen 15-20 Minuten bis zu rumjanogo die Farben aus.

Die Traditionen und die Wahrsagen auf Iwan Kupala

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Noch bemerkten in dochristianskuju die Zeit unsere Vorfahren mit dem Ausma den Tag des Mittsommers. Die Slawen feierten Kupajla in die kurzeste Nacht im Jahr. Mittels der Verschmelzung der christlichen und heidnischen Traditionen ist der neue Feiertag – Iwans Kupala entstanden.

Laut den Volksglauben, in diese Nacht schlafen sogar die Pflanzen nicht – die Baume sprechen miteinander, gehen von der Stelle auf die Stelle uber. Eine Hauptfigur des Pflanzenreichs wurde am Johannistag paporotnik, mit dem die Legenden uber die Schatze verbunden sind. Glaubten, dass paporotnik in diese Nacht von der starken, feurig-roten flimmernden Farbe geoffnet wird, und findend es ermoglicht, die Zukunft zu erraten.
Die Wahrsagen sind unter den Vertreterinnen des schonen Fubodens an den Feiertagen sehr popular, sie kann man auf den Foren, den Blogs oder aufden Webseiten fur die Frauen finden.

Iwans Kupala: die Traditionen

Die Hauptunterhaltung des Abends auf Iwan Kupala — die Sprunge durch das Feuer, das von der Reibung des Baumes uber den Baum angezundet ist, sowie das Flechten der Kranze. Laut dem Brauch, durch das Feuer springen es konnten nur Paare. Wer wird erfolgreicher und mehr springen, jener wird glucklicher sein.

Auerdem lie otschistitelnyj das Feuer zu, die Gefuhle verliebt – sie zu prufen sollen sich und drei Male an den Handen fassen, durch die Flamme zu uberspringen. Wenn dabei die Hande Mal abgestellt werden werden, des Gefuhles bei einem Paar fest und gegenwartig.
Unsere Vorfahren glaubten, dass die Tanze beim Feuer die Seele von den bosen Gedanken und dem Negativ befreien. Die Mutter in der Nacht zu Badete verbrannten in den Feuern die Kleidung der kranken Kinder, damit zusammen mit ihr auch die Krankheit verlorengegangen ist.
Auf Iwan Kupala gingen in den Kranzen – nicht nur des Madchens, sondern auch des Mannes. Es musste man aus 12 Heilgrasern flechten.
Das Massenbaden – der obligatorische Brauch, der die langen Jahre beachtet wurde. Es Wurde angenommen, dass das Wasser die magischen Eigenschaften in diesen Tag hat. Es waren die Baden in den Saunas mit den Suden aus den in diesen Tag gesammelten Grasern popular.
Den Madchen, die nicht ertragen wurde zu heiraten, berieten, sich ratzekahl und dreimal auszuziehen, um das Roggenfeld abzulaufen — es wurde angenommen, dass sie dem Auserwahlten unbedingt traumen wird.

Die Wahrsagen auf Iwan Kupala

In der Nacht zu Iwan Kupala traditionsgema beschaftigten sich die unverheirateten Madchen mit dem Wahrsagen.
Der Kranz auf Iwan Kupala. Die Madchen flochten den Kranz aus lennych und der Feldblumen und lieen es nach dem Fluss mit der angezundeten Kerze. Wenn der Kranz – mit jetzig suschenym sofort versunken ist, nicht das Schicksal zu sein. Der Kranz ist die Kuste haftengeblieben – in diesem Jahr der Hochzeit wird nicht, man muss erwarten. Und wenn der Kranz lange und eben schwimmt, so wird sowohl das Familienleben ruhig als auch glucklich, es blieb nur ubrig, zu bemerken, zu welcher Seite wenotschek fortschwimmen wird — gerade lebt dort neu suschenyj.
Die Wahrsagen auf den Grasern. In der Nacht zu Iwan Kupala dem Madchen ist es narwat verschiedener Graser und der Farben moglich, sie unter das Kissen zu verbergen und, zu liegen, zu schlafen. Und schon am Morgen musste man prufen, welche Graser es gelang, zu sammeln. Es Wurde angenommen, dass wenn zwolf verschiedene Graser zusammengenommen wurde – die Hochzeit wirdin diesem Jahr.
Das Wahrsagen auf der Birke. Am Feiertag Iwans Kupala des Madchens rissen sieben klein wetotschek die Birken ab, mischten sie und dehnten nach einer aus. Wenn gelang, den ebenen und glatten Zweig zu wahlen, so wird auch das Leben lang und ruhig. Wetotschka mit den Hockern bedeutete viel Hindernisse im Schicksal.
Das Wahrsagen auf der Kamille. In die breite und nicht tiefe Kapazitat muss man das Wasser gieen und, zwei Blumen der Kamille ohne Stiele unterbringen. Wenn sie voneinander zu verschiedenen Seiten schwimmen werden, so werden sich verliebt bald trennen. Wenn fortsetzen, nebenan zu schwimmen – werden Sie neraslutschny lebenslang.

Das Wahrsagen nach den Kreisen auf dem Wasser. Denken Sie sich den Wunsch und werfen Sie nach der breiten Kapazitat mit dem Wasser klein kamuschek. Wenn die gerade Zahl der Kreise aufgezahlt wurde – soll sich der Wunsch erfullen.
Das Wahrsagen auf dem Ahornblatt. Von der Erde das abfallende Blatt die Ahorne gehoben, berucksichtigen Sie, wieviel bei ihm der scharfen Kanten. Wenn sich die Zahl gerade – beabsichtigt, unpaar – leider ereignen wird, zu hoffen kostet nicht.
In den Feierabend Iwans Kupala sammelten unsere Vorfahren die Graser und die Blumen, flochten die Kranze, zundeten die Feuer an, begossen sich zu Wasser., Obwohl viele Traditionen und die Ritualien schon vergessen sind, veranstalten in vielen Stadten heute die folkloristischen Festivals und die Volksspaziergange, und versuchen die Madchen und die Frauen, das Schicksal zu erkennen, in der Nacht zu Iwan Kupaly wahrsagend.