Die petschenyje Pasteten mit den Pilzen

Allen, wer das hausliche Backen mag und vergottert die Platten aus den Pilzen, es wird dieses Rezept gewidmet.Die prachtigen, weichen, Luft- und unglaublich leckeren Pasteten mit der Fullung aus den Pilzen werden als selbstandige Platte, sowie wie die Erganzung zur Bruhe oder dem Borschtsch sehr gut herankommen.
Die petschenyje Pasteten mit den Pilzen. Die Zutaten:
Fur die Prufung:
  • Das Mehl – 500 g (noch ein bichen fur podsypanija)
  • Die Hefen frisch – 20 g
  • Der Zucker – die Prise
  • Die Milch warm – 1 Glas
  • Das Ol sahnen- angeheizt – 2 Art. des Loffels
  • Das Ei –2 Stucke (der Zimmertemperatur: 1 fur die Prufung und 1 fur das Pinseln der Pasteten)
  • Das Salz – 1ч. Der Loffel
  • Die Samen der Sonnenblume tschischtschennyje – 4-5 Art. der Loffel
Fur die Fullung:
  • Die Champignon – 1кг
  • Die Knollenzwiebel – 2 Stucke
  • Das Ol oliven- – 2ст. Die Loffel
  • Das Salz – nach dem Geschmack
  • Der gemahlene Pfeffer – nach dem Geschmack

Die petschenyje Pasteten mit den Pilzen. Die Vorbereitung:

1. Mischen Sie im Napf die Hefen, den Zucker, etwas Suppenloffel des Mehls und losen Sie in der Halfte der warmen Milch bis zur Konsistenz der sauren Sahne auf. Geben Sie oparu der Minuten am 20-30 an der warmen Stelle ab, den Handtuch, damit sie sapusyrilas bedeckt.
2. Dann gieen Sie die ubrige Milch ein, erganzen Sie die Butter, das Ei, das Mehl und das Salz. Samessite der weiche elastische Teig (man kann die Kuchenmaschine oder chlebopetschku verwenden).
3. Geben Sie den Teig ab, etwa fur 1 Stunde hinaufzusteigen, und inzwischen bereiten Sie die Fullung vor.
4. Fur die Fullung der Krummungen schneiden Sie von den Wurfeln, und die Champignon – die Platten auf. Auf der Pfanne warmen Sie das Pflanzenol auf, braten Sie die Zwiebel bis zur goldigen Farbe, erganzen Sie die Pilze und Sie loschen, ruhrend, bis zur Verdunstung der Flussigkeit. Sind die Fullung am Ende hei salzen Sie, pfeffern Sie, vermischen Sie und otstawte, abzukuhlen.
5. Wenn der Teig fur die Pasteten herankommen wird, bilden Sie die Walze, bringen Sie nareschte es auf 10 Stuckchen und von der Teigrolle auf die Fladen von der Dicke 1см ins Rollen.
6. In die Mitte jedes Fladens legen Sie 1/10 Teil der Fullung, Sie blenden prodolgowatyj die Pastete und biegen Sie seine Horner in die Mitte ein, die Pasteten gebildet.
7. Protiwen bedecken Sie vom Papier fur das Backen, legen Sie die Pasteten zusammen und geben Sie der Minuten auf 15 an der warmen Stelle auf rasstojku ab.
8. Warmen Sie die Backrohre bis zu 180 °C auf, schmieren Sie die Pasteten mit dem geschlagenen Ei ein und bestreuen Sie mit den Samen.Backen Sie die Pasteten mit den Pilzen 15-20 Minuten bis zu rumjanogo die Farben aus.