Wie den Teig fur die Pizza vorzubereiten

Wenn Sie sich entschieden haben, die gegenwartige italienische Pizza vorzubereiten, mussen zuerst Sie, wie den Teig fur die Pizza vorzubereiten erkennen, ist es doch eine der wichtigsten Komponenten dieser Platte.

Die Italiener verwenden das Rezept der Prufung ohne Hefen meistens, damit sich der Fladen fein und ein wenig knirschend nach den Randern ergab. Die einheimischen Hauswirtinnen bevorzugen, Pizza mit der groen Menge der Fullung zu machen, entsprechend verwenden sie den Hefenteig fur die Pizza, das ein wenig hinaufsteigt und es sich weicher ergibt.

Der Teig fur die Pizza. Die Zutaten:

  • Das Mehl weizen- – 300 g
  • Die Hefen –20 g frisch = 7 g trocken
  • Das Wasser negasirowannaja – 200 ml
  • Der Zucker – 1 Uhr der Loffel
  • Das Ol oliven- – 2 Art. des Loffels
  • Das Salz– der lder Uhr des Loffels
  • Das Ol – fur das Pinseln pergamentnoj die Papiere oder die Formen
Der Teig fur die Pizza. Die Vorbereitung:


1. Alle Lebensmittel fur die Vorbereitung der Prufung sollen der Zimmertemperatur sein.
2.In die Hefen erganzen Sie den Zucker, 3 Art. des Loffels des Mehls und uberfluten Sie mit dem warmen Wasser. Otstawte die Mischung, fur 20 Minuten hinaufzusteigen.
4. Mischen Sie, keine Muhe scheuend, die Zutaten von den Handen oder der Kuchenmaschine.
5. Bilden Sie aus der Prufung die Kugel, bedecken Sie von der Serviette und geben Sie den Teig ab, hinaufzusteigen. Zu dieser Zeit bereiten Sie die Zutaten vor, die Fullung fur die Pizza werden.
6. Teilen Sie den Teig in zwei Teile und bringen Sie die Platten ins Rollen, die Form der Pizza bildend, und stellen Sie den Teig auf das Papier fur das Backen, eingeolt aus. Auf den Teig stellen Sie die Zutaten aus und backen Sie in der vorlaufig aufgewarmten Backrohre bis zu 220°С10 Minuten (klein) und 15 Minuten (gro) die Pizza aus.
In Wirklichkeit, laut dem originellen Rezept, der Teig fur die italienische Pizza soll fein und ohne Hefen sein. Aber mit dem Eintritt dieser Platte in die Kuchen verschiedener Volker der Welt, an das Rezept wurden die Anderungen allmahlich vorgenommen, deshalb und es ist solche Menge verschiedener Varianten seiner Vorbereitung erschienen.
Wenn Sie nicht mogen oder verstehen Sienicht, jedoch ohne appetitliche Pizza einfach nicht predstwaljajete das Leben vorzubereiten, ist dann die Zustellung der Pizza ein, was Sie auf jeden Fall – ob das romantische Wiedersehen, das geschaftliche Treffen oder die Durchsicht des Filmes in der freundschaftlichen Gesellschaft verdienen wird.